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La Bricola - a Montegrotto (PD)
Osteria trattoria di pesce - Montegrotto (Padova)
Benvenuti alla Bricola - Padova
🐟 Osteria tipica chioggiotta
Qui potrete gustare autentici piatti di pesce preparati secondo le tradizionali ricette di Chioggia, dove la genuinità degli ingredienti si unisce alla semplicità delle preparazioni.
il locale
Posti a sedere Esterni ed Interni
Il locale dispone di 75 posti a sedere interni, che nel periodo estivo, per chi preferisce il fresco, sono con aria condizionata. In estate, per chi ama cenare sotto le stelle disponiamo di altri 70 posti all'aperto circondati dal verde.
tavoli all'aperto
I nostri gazebo esterni, vi proteggono in caso di pioggia, con lampade riscaldanti in caso di temperature basse.
Aperti a CENA mercoledì, giovedì, venerdì, sabato.
Aperti a PRANZO mercoledì, giovedì, venerdì, sabato, domenica.
Alcuni nostri piatti
osteria - trattoria di pesce ma non solo
L'osteria-trattoria Bricola si trova in zona Montegrotto (PADOVA), a poca distanza da Abano Terme, ed è un punto di riferimento per chi ama la cucina di pesce con le tipiche specialità chioggiotte. Ad accompagnare i nostri piatti ci sono vini con un ottimo rapporto qualità prezzo. Da molti anni nel settore dell’enogastronomia, l'osteria-trattoria Bricola è diventata sinonimo di qualità e vanta una vasta clientela da tutte le zone limitrofe. Offriamo un’ampia gamma di piatti sia di pesce che di carne, ed i nostri dolci hanno i sapori di una volta, sono tutti fatti in casa.
A pranzo, oltre al menù alla carta di pesce, ci sono delle proposte veloci di piatti unici a prezzi alternativi . Siamo aperti tutti i giorni a pranzo e a cena tranne il lunedì e martedì. La DOMENICA e' aperto SOLO A PRANZO. Registratevi sulla nostra pagina Facebook per essere aggiornati.
la nostra offerta a pranzo e cena
A PRANZO il locale è aperto dal mercoledì alla domenica a
pranzo, tutti i giorni è possibile gustare le nostre ricette alla carta.
A CENA il locale è aperto dal mercoledì al sabato 18.30 - 24:00, il sabato fino alle 01:00. Tutte le sere potrai gustare le nostre specialità alla carta, se non conosci la cucina chioggiotta chiedici un consiglio.
ecco qualche specialità
NEW - anguilla ai ferri
L’anguilla è il piatto tipico delle Valli di Comacchio, noto per il gusto saporito delle sue carni, in particolare se fatta ai ferri e abbinata ad un'ottima polenta.
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la frittura di pesce - anche per asporto
Frittura classica
La Bricola ha il piacere di proporre più tipi di frittura di pesce. La frittura base a base di veri calamari (non totani) mazzancolle e sardine.
L'olio per la nostra frittura, sempre e solo di semi di girasole, viene spesso sostituito per dare leggerezza e digeribilità e croccantezza.
Frittura di pescato e altri fritti
La frittura di pesce pescato a base di piccoli pesci locali quali la zancghetta, la triglia, lo scorfanetto, il varagno, l'alice, la lucerna, il molo, il merluzzetto, la soglioletta, ecc ecc. Questa frittura di pesce pescato e non allevato, possiede un profilo lipidico molto più ricco di Omega 3 con molto meno inquinanti e tossine.
L'olio per la nostra frittura, sempre e solo di semi di girasole, viene spesso sostituito per dare leggerezza e digeribilità e croccantezza.
Un altro tipo di frittura di pesce è quella a base di sardina diliscata impanata con farina 00 e semola di grano duro, uova e pane grattugiato. Questa deliziosa frittura viene accompagnata da cipolla rossa caramellata.
A seconda della stagione, altre due fritture di pesce tipiche della nostra cucina sono: in autunno/inverno le "schie" fritte (gamberetti di laguna) su polenta al cucchiaio, particolarmente sfiziose.
Le Moeche o Moleche
ATTENZIONE SOLO IN STAGIONE (primavera e autunno - chiedi per sicurezza) Come per ogni prodotto ittico di stagione, anche le Moeche o Moleche sono parte del nostro menù due volte l'anno. In primavera più o meno tra aprile e maggio e in autunno, tra ottobre e novembre, ma dipende molto dalle temperature, quindi chiedi prima.
Questi granchi vengono raccolti dal mare nel momento in cui lasciano la loro vecchia corazza e restano "nudi" nell'attesa di una nuova corazza più resistente. In questo breve periodo di muta, la cucina lagunare propone questo granchio preparato in differenti ricette.
La Bricola prepara questi granchi con una leggera infarinatura e fritti in un delicato olio di girasole, serviti con una tipica fetta di polenta veneta grigliata. La nostra cucina evita di tagliare la punta delle zampe da vive, in quanto ritiene che sia una crudeltà inutile.
Pesce crudo
Le crudité che trovate alla Bricola sono piatti assolutamente sicuri, tutti i pesci vengono sottoposti ad abbattimento preventivo secondo le leggi vigenti oppure acquistati con la certificazione di avvenuto abbattimento termico.
Si possono trovare scampi, mazzancolle, tartare di calamaro, carpaccio di tonno. Canestrelli e tartufi nostrani su prenotazione…
Il pesce crudo è un piatto meraviglioso, proteine pure e genuine, un piatto che tutti dovrebbero mangiare con gusto e consapevolezza…
Risotto di pesce gò
Hai mai assaggiato il nostro risotto di pesce gò? Per chi non lo ha mai provato è un piatto da non perdere.
Il pesce Gò è un pesce di laguna, molto brutto e come spesso capita è buonissimo in particolare nel risotto. Il suo vero nome è Ghiozzo di laguna, abita i fondali della laguna, la sua preparazione prevede un'ora di cottura del pesce intero con l'aggiunta di sedano carota e cipolla. Il brodo che ne risulta è speciale molto saporito, tendente al dolciastro, e viene utilizzato nella cottura del riso. Il piatto che ne risulta è completo, indimenticabile nel suo sapore. Provatelo alla Bricola non ve ne pentirete.
Zuppa di pesce dell'adriatico
Uno dei tanti piatti tipici di Chioggia è il "Brodetto de pesse alla ciosota" ovviamente con pesce dell'Adriatico. Molto gustosa la zuppa è composta da tranci di pesce vari come, coda di rospo, cagnolo, razza, calamari, mazzancolle e qualche pezzo di altro pesce tipo ricciola o scorfano. Il brodo, importantissimo nella preparazione è composto unicamente con pesci dell'Adriatico che uso anche per il pescato: tracine, lucerne, moli, cepole, scorfanetti, teste di branzini, ricciole e quant'altro.
Tutto senza dado, farine, burro, il sapore arriva tutto dal pesce.
Grigliata di pesce
Le nostre grigliate di pesce sono l'ideale se stai cercando un piatto leggero e digeribile. Può essere un misto di mare, oppure puoi decidere per uno dei nostri pesci più grandi.
CAPPELUNGHE alla griglia
GRIGLIATA MISTA seppie, gamberoni e sogliola nostrana.
CALAMARI alla griglia pesca del mediterraneo, eccezionali e dolcissimi.
TAGLIATA DI TONNO ROSSO alla griglia servito appena scottato.
SOGLIOLA NOSTRANA alla griglia.
Da non perdere i nostri dolci fatti in casa
CENE di compleanno, anniversari, rinfreschi, CENE di laurea, buffet aziendali, CENE CON GRANDI GRUPPI
Possiamo riservare un'intera area per la tua cena, con 60/70 posti a sedere, eventualmente anche con musica. Potresti anche riservare l'intero locale nelle serate di chiusura. Per richiedere un preventivo entra nella pagina dedicata, <<clicca qui>>
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