La Bricola ha chiuso l'attività, per dare una continuità alla nostra cucina, siamo lieti di informarvi che, dal 21 aprile 2025, potrete trovare alcuni dei nostri piatti presso il ristorante AL FILO' di Abano Terme.
https://www.osteriaalfilo.com/ per consultare il loro attuale menù e provare anche nuovi piatti alternativi.
Potrete chiamare il numero +39-049-8601562 (Paolo) a nome della Bricola e prenotare il vostro tavolo con assoluta garanzia di un'ottima cucina, di una location raffinata e di un plateatico esterno stupendo. Un ambiente che merita di essere conosciuto.
La prenotazione a nome della Bricola sarà motivo di trattamento speciale con un calice di benvenuto offerto dal Filò.
SITO in ALLESTIMENTO - nel frattempo fate riferimento a
Prenota: +39-049-8601562
Via Appia Monterosso, 94, 35031 Abano Terme (PD)
Al Filò - Abano Terme (Padova)
Ristorante osteria di pesce e carne
il locale
Il Filò, nato nel 1994 dal restauro di un’antico casolare dei Fasolato, unisce tradizione veneta e creatività, proponendo un menù ricco di piatti di carne e pesce, sia classici che innovativi, sempre curati nel gusto e nella qualità.
100 posti interni a sedere
tavoli nel giardino estivo e porticato
Goditi il piacere di pranzare e cenare all'aperto
Con l'arrivo della primavera, il nostro porticato fiorito si trasforma in una cornice ideale per pranzi all’insegna del relax. Lasciati avvolgere dalla brezza leggera e dalla luce naturale mentre gusti i piatti della nostra cucina, preparati con ingredienti stagionali e creatività.
Quando l’estate colora il cielo, l’esperienza si amplia: potrai scegliere tra il porticato ombreggiato e il nostro giardino estivo, un’oasi verde dove vivere serate indimenticabili. In entrambe le location, sarà possibile pranzare e cenare.
Con 120 posti a sedere all’aperto, abbiamo pensato a ogni dettaglio per regalarti un’atmosfera rilassata e accogliente. Che sia un pranzo veloce o una cena romantica, qui troverai lo spazio perfetto per te.
Aperti a Cena lunedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato, domenica.
Aperti a PRANZO lunedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato, domenica.
Alcuni nostri piatti
osteria - ristorante di pesce e carne
Al Filò si trova in zona Abano Terme (PADOVA), ed è un punto di riferimento per chi ama la cucina di pesce e carne veneta. Ad accompagnare i nostri piatti ci sono vini con un ottimo rapporto qualità prezzo. Da molti anni nel settore dell’enogastronomia, il ristorante osterie Al Filò è diventata sinonimo di qualità e vanta una vasta clientela da tutte le zone limitrofe. Offriamo un’ampia gamma di piatti sia di pesce che di carne, ed i nostri dolci hanno i sapori di una volta, sono tutti fatti in casa.
la nostra offerta a pranzo e cena
A PRANZO il locale è aperto lunedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato, domenica
A CENA il locale è aperto lunedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato, domenica
In aggiornamento con piatti del ristorante
Al Filò
In aggiornamento con piatti del ristorante
Al Filò
ecco qualche specialità
Frittura classica
La Bricola ha il piacere di proporre più tipi di frittura di pesce. La frittura base a base di veri calamari (non totani) mazzancolle e sardine.
L'olio per la nostra frittura, sempre e solo di semi di girasole, viene spesso sostituito per dare leggerezza e digeribilità e croccantezza.
Frittura di pescato e altri fritti
La frittura di pesce pescato a base di piccoli pesci locali quali la zancghetta, la triglia, lo scorfanetto, il varagno, l'alice, la lucerna, il molo, il merluzzetto, la soglioletta, ecc ecc. Questa frittura di pesce pescato e non allevato, possiede un profilo lipidico molto più ricco di Omega 3 con molto meno inquinanti e tossine.
L'olio per la nostra frittura, sempre e solo di semi di girasole, viene spesso sostituito per dare leggerezza e digeribilità e croccantezza.
Un altro tipo di frittura di pesce è quella a base di sardina diliscata impanata con farina 00 e semola di grano duro, uova e pane grattugiato. Questa deliziosa frittura viene accompagnata da cipolla rossa caramellata.
A seconda della stagione, altre due fritture di pesce tipiche della nostra cucina sono: in autunno/inverno le "schie" fritte (gamberetti di laguna) su polenta al cucchiaio, particolarmente sfiziose.
Le Moeche o Moleche
ATTENZIONE SOLO IN STAGIONE (primavera e autunno - chiedi per sicurezza) Come per ogni prodotto ittico di stagione, anche le Moeche o Moleche sono parte del nostro menù due volte l'anno. In primavera più o meno tra aprile e maggio e in autunno, tra ottobre e novembre, ma dipende molto dalle temperature, quindi chiedi prima.
Questi granchi vengono raccolti dal mare nel momento in cui lasciano la loro vecchia corazza e restano "nudi" nell'attesa di una nuova corazza più resistente. In questo breve periodo di muta, la cucina lagunare propone questo granchio preparato in differenti ricette.
La Bricola prepara questi granchi con una leggera infarinatura e fritti in un delicato olio di girasole, serviti con una tipica fetta di polenta veneta grigliata. La nostra cucina evita di tagliare la punta delle zampe da vive, in quanto ritiene che sia una crudeltà inutile.
Pesce crudo
Le crudité che trovate alla Bricola sono piatti assolutamente sicuri, tutti i pesci vengono sottoposti ad abbattimento preventivo secondo le leggi vigenti oppure acquistati con la certificazione di avvenuto abbattimento termico.
Si possono trovare scampi, mazzancolle, tartare di calamaro, carpaccio di tonno. Canestrelli e tartufi nostrani su prenotazione…
Il pesce crudo è un piatto meraviglioso, proteine pure e genuine, un piatto che tutti dovrebbero mangiare con gusto e consapevolezza…
Risotto di pesce gò
Hai mai assaggiato il nostro risotto di pesce gò? Per chi non lo ha mai provato è un piatto da non perdere.
Il pesce Gò è un pesce di laguna, molto brutto e come spesso capita è buonissimo in particolare nel risotto. Il suo vero nome è Ghiozzo di laguna, abita i fondali della laguna, la sua preparazione prevede un'ora di cottura del pesce intero con l'aggiunta di sedano carota e cipolla. Il brodo che ne risulta è speciale molto saporito, tendente al dolciastro, e viene utilizzato nella cottura del riso. Il piatto che ne risulta è completo, indimenticabile nel suo sapore. Provatelo alla Bricola non ve ne pentirete.
Zuppa di pesce dell'adriatico
Uno dei tanti piatti tipici di Chioggia è il "Brodetto de pesse alla ciosota" ovviamente con pesce dell'Adriatico. Molto gustosa la zuppa è composta da tranci di pesce vari come, coda di rospo, cagnolo, razza, calamari, mazzancolle e qualche pezzo di altro pesce tipo ricciola o scorfano. Il brodo, importantissimo nella preparazione è composto unicamente con pesci dell'Adriatico che uso anche per il pescato: tracine, lucerne, moli, cepole, scorfanetti, teste di branzini, ricciole e quant'altro.
Tutto senza dado, farine, burro, il sapore arriva tutto dal pesce.
Grigliata di pesce
Le nostre grigliate di pesce sono l'ideale se stai cercando un piatto leggero e digeribile. Può essere un misto di mare, oppure puoi decidere per uno dei nostri pesci più grandi.
CAPPELUNGHE alla griglia
GRIGLIATA MISTA seppie, gamberoni e sogliola nostrana.
CALAMARI alla griglia pesca del mediterraneo, eccezionali e dolcissimi.
TAGLIATA DI TONNO ROSSO alla griglia servito appena scottato.
SOGLIOLA NOSTRANA alla griglia.
Da non perdere i nostri dolci fatti in casa
CENE di compleanno, anniversari, rinfreschi, CENE di laurea, buffet aziendali, CENE CON GRANDI GRUPPI
Possiamo riservare un'intera area per la tua cena, con 60/70 posti a sedere, eventualmente anche con musica. Potresti anche riservare l'intero locale nelle serate di chiusura. Per richiedere un preventivo entra nella pagina dedicata, <<clicca qui>>